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利信娱乐注册网址·高血压患者,爱吃红烧肉,还能吃吗?
2020-01-11 15:45:50 稿件来源:补其门户网站

利信娱乐注册网址·高血压患者,爱吃红烧肉,还能吃吗?

利信娱乐注册网址, 在张大夫的门诊上,总会有很多患者问出很多接地气、非常生活化的一些问题,比如,今天有一位56岁的阿姨问我:张大夫,我得了高血压,还能吃红烧肉吗?今天,张大夫就给大家简单介绍一下,红烧肉和高血压之间的关系。希望您感兴趣并对您有所帮助。

首先我们先了解一下红烧肉,红烧肉是有着悠久历史的一道中国名菜,香滑可口、肥而不腻、口口留香,得到了中国老百姓乃至国际友人的喜爱和推崇。其原料为五花肉,五花肉中的饱和脂肪酸、胆固醇、糖含量都非常高,属于高脂肪、高热量、高胆固醇的食物,如果长期大量摄入,会增加患高血压和冠心病等心脑血管疾病的风险,患有高血压的患者最好不要食用。然而,大家一定不会想到的是,有研究显示,五花肉经精心烹制以后(长时间的文火焐炖2小时以上),其成份发生了较大的变化,单不饱和脂肪酸的比例显著提高,单不饱和脂肪酸成为了主要的脂肪酸(48.08%),而原料肉中的饱和脂肪酸和胆固醇含量则显著降低,即;饱和脂肪酸下降40%-5l%,胆固醇减少51.32%,不饱和脂肪酸对与预防心脑血管疾病等具有一定积极的价值。当然,红烧肉的成份还很多,不建议过量摄入,注意适量吃,即使是高血压患者也没有太大问题。

张大夫反复强调,高血压患者应该注意饮食调节,以低盐、低动物脂肪饮食为宜,并避免进富含胆固醇的食物。通过上述论述,大家应该能明白,高血压患者能够少量的进食红烧肉,但最好能够保证烹饪的时间,同时要控制摄入的频率和总的摄入量。

希望我的介绍对您有所帮助。

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